2012/6/18 この物体の正体は...?
e0245899_1133253.jpgこの黒い物体、岩ではありません。
コーヒー豆です。

通常コーヒー豆は麻袋などに入って入荷しますが、スペシャリティでコンテスト入賞なんかしたものはバキュームパック(真空パック)され、箔が付けられて他の豆と差別化して入荷するものがあります。

大きさ的には「小さめの枕」くらいなのですが、極限まで空気を抜いている為、見た目以上に重い。質量が重い。そして固い!どれくらい固いかというと、「鈍器」として凶器になり得るくらい固い。正に「カッチカチやぞ!」とはこのこと。

コーヒーの産地は概ね遠い異国の為、精製→店頭に並ぶまでは数ヶ月かかります。
その間の鮮度保持の為に低温コンテナ輸送などされるのですが、現地で真空パックすることでより一層の効果が得られます。封を切った途端、草原の香りとでも言いましょうか、青臭〜い植物の香りが満ちます。

今回入荷したのは、ガテマラ/アカテナンゴ地区にある『エル・リバノ』という農園のもの。国内品評会「ナショナルウィナー」で入賞した豆で、ジューシーで雑味の無いとても美味しいガテマラです。10kg限定なのですぐ無くなってしまうかもしれませんが、興味のある方は是非お試し下さい。

e0245899_1135580.jpg*ガテマラ/エル・リバノ農園
中煎り。
生豆240g/1,350円。
by kunicoro | 2012-06-19 01:45 | 限定メニュー
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