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2013/7/29 第4回:kunitachiゆる市に参加します
〜国立周辺の作り手や店主、集う人々がゆるやかにつながる市〜

第4回:kunitachiゆる市e0245899_2043042.jpg
【日程】
8月4日(日)
15:00~20:00
※雨天決行

【場所】
Norbulingkaki-to-te
アクセスはこちら

【出店者】
食べ物
ベッカライしゅんた
will cafe
Samosa wala Timoke
お菓子工房くろねこ軒
国立コーヒーロースター
食堂marumi-ya
古物
古道具屋
カンパネルラ
たとぱに

Norbulingka
R.ECHO帽子製作所
雑貨
SAP
musubi
クラフト
カゴアミドリ
革工房アトリエサーシャ
・REN CRAFT
ki-to-te
音あそび
な・の・び
・ゆかいな泥棒おじさん


いまやすっかり国立名物といってもいいkunitachiゆる市です。
今回嬉しい事にお声を掛けてもらい、初めて参加させていただきます。

8月ですので「夏祭りバージョン」。
開催時間が遅めになっており、夜までお楽しみいただけます。

e0245899_1344578.jpg当店からはアイスコーヒーとローストナッツをお出ししますよ〜
当日の朝ハンドドリップで仕込み、瓶詰めして、出来たてを会場へ運びます。

"コーヒー豆の釜で焼いた、カリッと甘香ばしい
ローストカシューナッツ" もゆる市限定で。
コーヒーはもちろん、ビールにも合います!


e0245899_1375647.jpgスッキリ喉越し良く、香り立つアイスコーヒーを目指しています。
豆の味が活きた、ややしっかりめの味です。
もし濃いようでしたら、国産のきび砂糖を使った自家製ガムシロップをご用意していますのでお使い下さい。


それでは当日ゆるゆると会場散策をお楽しみ下さい。詳しくはコチラを。


なお、この日もお店は通常営業しております。
ご来店もお待ちしております!

by kunicoro | 2013-07-29 19:55 | イベント
2013/7/21 今月の新入荷豆
久々のブログ更新となってしまいました。
とにかく先週までの暑さといったらなく、まだ7月初旬のこの時期を考えるとこの先生きていくのがツラくなるほどでしたよね〜家に帰ると何もやる気が起きず、ついつい更新などをサボってしまいました。

ここのところ入荷数量の少ない限定豆が多く、更新のタイミングが合わなかった為に新入荷のお知らせも久しぶりですが、今月はなかなかイイ豆が入ってきています。

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*ルワンダCOE/ルシジ
アフリカのCOEは中南米よりも時期が少し遅れて入荷します。
活き活きとした酸味とクリーンな雑味の無さはさすがカップオブエクセレンス。
レモンやライム系・グレープなどの柑橘・果実フレーバーが来ますが、後味に「杉」というちょっとマニアックな香味の意見も。
生豆240g/1,450円。 中浅煎りがオススメです。

*ガテマラ/サンミゲル・ウリアス農園
昨年も好評だった豆です。2012-2013ニュークロップが入荷しました。
アンティグア地区、レインフォレスト・アライアンス認証農園。
良質な酸味、果実味を感じるクリーンで美味しいガテマラです。
生豆240g/1,050円。中煎りから深煎りまでお好みで。

*ブラジル・イパネマ/リオ・ベルデ農園
ブラジル最大のコーヒー生産地、ミナス・ジェライス州の大きな農場です。
バランスが良く、ナッツのような香ばしく力強いフレーバー。
際立つ甘みを保つため、脱穀せずに殻付きのまま乾燥・熟成されます。
生豆240g/1,050円。ややしっかりめの中煎りがオススメです。

ぜひお試し下さいませ。
by kunicoro | 2013-07-22 20:01 | 限定メニュー
2013/7/1 今月のお休み
1(月)
8(月)・9(火)
15(月祝)
22(月)
29(月)・30(火)

第5火曜日がお休みとなります。ご注意下さい。

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スペシャリティの生豆商社が毎年作っているカレンダーを貼っています。
普段はなかなか見る事が出来ない中南米やアフリカのコーヒー農園が毎月1つずつ紹介されています。どんな人々が、どんな場所で、どのように生産しているのか。
遠い産地へ思いを馳せれば、焙煎にも今まで以上に熱が入るというもの。

大抵の月は農園主のおじさんが「僕の農園どう?」という感じで登場しているのですが、6月のを剥がしてみたらSexyに微笑みかけるこんな美女が ↓

e0245899_1185312.jpgちなみに場所はコロンビア。手前の花とか仕込みっぽいし、こんな可愛い看板娘が実際いるのか多少の疑問もありますが...。(モデル??)
いずれにしても、今月いっぱいは毎日多少ドキドキしながら過ごせそうです。

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e0245899_1473572.jpgまた今週末にはすみやさんによる2回目の週末食堂がroom103にて。

アイスコーヒー用にプレミアム・アイスブレンドを使っていただく予定です。
こちらも是非!
by kunicoro | 2013-07-02 01:07 | 店からのお知らせ