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2013/11/28 イベントについていくつかのお知らせ
1)3周年セット完売致しました
予約分にて数量に達してしまい、イベント当日の販売分が無くなってしまいました。
予想以上に好評をいただき、感謝とともに読みの甘さを反省しております。

2)お菓子の内容が一部変更になりました
都合により、「くるみのサブレ」→「キャラメル胡桃のサブレ」に変更になります。
〜キャラメリゼした胡桃とくるみパウダーいっぱいのほろほろっともろいサブレ。
 珈琲との相性は抜群です。(くろねこ軒池谷さんより直コメント)

3)当日のコーヒー豆のご注文について
開店当初より混み合う可能性がございます。また限られた人数での営業でもあります為、誠に勝手ながらコーヒー豆のお渡しは12:00以降とさせていただきます。
(ご予約は可です)

以上、大変申し訳ございませんが、どうぞ了承下さいませ。
by kunicoro | 2013-11-28 23:39 | イベント
2013/11/27 ゲイシャ2013の販売を開始しました
パナマの『ラ・エスメラルダ農園/ゲイシャ2013』、大変お待たせ致しました!

3回目で定着してきたのか、また一般的にもゲイシャの名が浸透してきたのか、たくさんのお客様からお問い合わせ(催促)をいただいておりました。
昨年より若干ですが多め、5kgの入荷ですので20個程度のご紹介です。
今年のクロップも美味しいと思います。特に冷めてから飲むと果汁感が一層引き立ちます。

今回も入荷量が少なく、なるべく多くの方にお出しする為に、『生豆200g』単位とさせていただきます。煎り上がりは170〜180g程度となりますのでご了承下さい。

『ラ・エスメラルダ農園/ゲイシャ2013』
浅煎り。生豆200g/2,650円。

豆についての詳細は、過去の紹介記事へのリンクをご覧下さい。↓
●一昨年の記事〜『希少な豆が入荷しました』
●昨年の記事〜『ゲイシャ2012の販売を開始しました』

ご興味のある方はお早めに!ご予約も承ります!
by kunicoro | 2013-11-27 01:58 | 限定メニュー
2013/11/26 今年のお菓子たち
3周年イベント、いよいよ今週末です。
ちよっと寒くなりそうな予報ですが、賑やかで楽しい1日になればと思っています。

*『国立コーヒーロースター×くろねこ軒』第3弾・お菓子のラインナップ*

「そば粉のダッコワーズ」
そば粉入りのしっとりしたダッコワーズ生地にバタークリームと自家製あんこをサンドしました。和風ですがコーヒーとの相性は抜群です。
1袋/2ケ入り

「スイートポテト」
深型で焼くしっとり、ミルキーなスィートポテト。
クリーミーなスペシャリテです。 
1袋/1ケ入り

「キャラメル胡桃のサブレ」
キャラメリゼした胡桃とくるみパウダーいっぱいのほろほろっともろいサブレ。
珈琲との相性は抜群です
1袋/3ケ入り

「カレーサブレ」
インド直輸入のカレー粉を使用。本格的なスパイスの香り豊かなサブレ・サレ(塩味のサブレ)。甘みもありますが控えめです。
1袋/5ケ入り

「キッフェル」
三日月型のほろっとした食感のウィーンの銘菓。
口の中でほどける優しい甘さのクッキーです。
1袋/3ケ入り

「キャラメルとナッツのタルト」
数種類のナッツと濃いキャラメルクリームのタルト。
珈琲と良く合うほろ苦い甘さのタルトレット。
1袋/1ケ入り

以上価格は300円〜500円程度の予定です。

また今年もすぐお持ち帰りいただけるよう、焙煎したコーヒー豆を少し用意しておくことにします。
是非お菓子と一緒にお求めいただきたいと思います。

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「缶入り3周年セット」ご予約受付中です。
こちらに入るのはアーモンドパウダーたっぷりのリッチな生地のクッキーです。さくさくで口溶けがよく品の良い美味しさです。
クッキー白黒アソート/ネコ型・ショコラ×3枚、数字の3型・ショコラに白アイシング×3枚、大の花型・プレーン×4枚 /計10枚入り

たくさんのご予約をいただいており、当日の販売量はあまり確保出来ないかもしれません。完売の際はご了承下さいませ。気なる方はご予約をお願い致します。
完売致しました(11/28)

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コーヒー缶は若干量ですが、単品での販売もございます。
価格は1,350円です。

こちらの缶、製作は数多くの有名店のオリジナル缶を手掛けておられます、浅草橋の老舗「加藤製作所」さん。

黄色はとても微妙な色で、もちろん既存の塗料をそのまま使う訳ではなく色チップなどで指定してその都度調色するのですが、これがなかなか難しい。明るいレモン色っぽくても濃いめのオレンジ色っぽくても嫌だったのですが、一発でイメージ通りの色に仕上げていただきました。

墨田区で製作・荒川区で塗装・台東区で印刷の、完全MADE IN JAPAN です。

サイズはコーヒー豆300g用のいわゆる「Lサイズ」(径約11、高さ約15)で、200gの豆が袋ごとスッポリ入ります。(店頭でいつもお伝えしている通り、豆は袋からあけて瓶や缶に入れますと酸化が進む為、必ず袋のまま中の空気を抜いて封をし、密閉容器に入れて下さい。)

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それでは、ご来店お待ちしております!
by kunicoro | 2013-11-26 15:19 | イベント
2013/11/15 おかげさまで3周年!
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毎年恒例・『お菓子工房 くろねこ軒』さんとのコラボ、今年もやります!

今回もコーヒーに合うお菓子を吟味し、昨年までと同じものは一つもありません!!
試作段階で食べさせていただき、2人で大絶賛した超新星も登場します。

会期は上記の通り、11月30日(土)11時〜 です。

昨年までは土日2日間の開催で両日とも同数量のお菓子をご用意し、販売という形にしておりましたが、各日で販売量に差が出てしまい(土曜分は夕方前に売り切れたが日曜分は閉店頃まで余裕あり、等)、ご迷惑をお掛けしたお客様もいらっしゃいました。

そのあたりの反省も含め、今年は土曜の開店時からスタートし、売り切れまで(場合により翌日曜にも持ち越し)という形にさせていただきます。
お菓子の数量は昨年並みにご用意しますので、おそらく土曜中に全て売り切れることは無いと思いますが、その際はどうかご了承ください。

そして、一昨年の「特製バッグ」、昨年の「ポットミトン」に続き、懲りずに今年も作りましたオリジナルグッズ。

『コーヒー缶』です。↓↓
e0245899_1545715.jpgnaomi & goroのCDジャケットや雑誌「fu-chi」の表紙など、たいへん多彩に活躍されているイラストレーターの石坂しづかさんに書き下ろしていただきました!

豆が3粒あったり黒猫がいたり、ちゃんと3周年イベントバージョンの絵になっています。
サンプルが出来上がるまではドキドキでしたが、我ながら大満足のカワイイ〜仕上がりです!

こちらの缶に、

●くろねこ軒のクッキー10枚(3種アソート・こちらも3周年の特別版)
●いちょうブレンド・100g

をパンパンに詰め合わせ、限定30セット販売致します。
価格は2,100円(税込み)です。

今回はこちらの限定セットはご予約も可能です。
店頭で直接以外にお電話でも結構ですので、ぜひお問い合わせ下さい。

詳しい内容や追加情報など、また追って当ブログにてご案内致しますのでよろしくお願い致します!
by kunicoro | 2013-11-15 01:35 | イベント
2013/11/12  今月の新入荷豆
*ニカラグア/エル・ボスケ農園
多種多様な植生物が生息する、ニカラグアでも有数の自然保護区にある農園。
非常に滑らかな舌触りと、クルミやチェリーのようなフレーバー。
ブルボン100%のハイグレードな豆です。しっかりめの中煎り〜中深煎りで。
生豆240g/1,150円。

*パナマ/ラ・エスメラルダ農園 "ダイヤモンド・マウンテン"
『ゲイシャ』で有名な農園の「別品種」。昨年も好評でした。
手摘み完熟豆&バキュームパック。ほのかにオレンジの風味、明るく柔らかな酸味。完成度の高い豆です。ソフトな中煎りで優しい甘みをお楽しみ下さい。
生豆240g/1,350円。

*エチオピア/イルガチェフ・コチャレ G-1"ナチュラル"
「ナチュラル精製」による、ストロベリーやビターチョコのフレーバー。
こちらも昨年に続き入荷です。今年のクロップの方が洗練された風味です。
モカらしさが生きる浅〜中煎りがおススメです。
生豆240g/1,250円。


"ゲイシャ" に関しては既にお問い合わせを何件か頂いております。お待たせしておりますが、今月中旬以降の入荷となりそうです。今しばらくお待ち下さい。
by kunicoro | 2013-11-13 01:58 | 限定メニュー
2013/11/1 今月のお休み
4(月)
11(月)・12(火)
18(月)
25(月)

なっちゃいましたね、11月...。
今月は『天下市』に『ワイワイ祭り』、第5回となる『ゆる市』、ちょっと足を伸ばせば『立川石田倉庫のアトリエ祭』と、ご近所では毎週どこかで何かしらイベントがありますね。ホント楽しい街です。

そして国立コーヒーロースターも3周年、月末には恒例の『くろねこ軒』さんとのコラボ企画を今年も行います。詳細はまた追ってご案内致しますね。
忙しくなるぞー
by kunicoro | 2013-11-01 02:52 | 店からのお知らせ