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2014/12/30 本年の営業を終了致しました
年末の7連続営業、体が持つか不安視していましたが、最終日の閉店時間後までお客様に来店いただき、充実感の中で疲労も忘れて本年を終わる事が出来ました。

今年は例年と違って最終29日が一番の混雑となり、テーブルの上に貼りきれないくらいオーダー票が溜まって最大2時間後のお渡しとなってしまいました。そんな中でも皆さん快く再来店を受け入れて下さり、本当にありがとうございました。「開いてて良かった〜」という多くのお客様の声が大変励みになりました。
(ただこれに甘えず、来年はもう少し何か対策出来たらとも考えております。)

今年は前半に『ゆる市』『ルミネ立川あおぞらガーデン』という2つのイベントに参加をさせていただきました。店主自ら出張しての始めてのイベントでしたが、いろいろな面で自分の実力の無さを痛感しました。

後半は例年のアニバーサリーイベントを行わなかった分穏やかに過ぎたものの、自分を取り巻く&業界全体いずれにも言える「コーヒー環境の移り変わり」の中で今後自分は何をしたいのか?何てことも考える事が多かったです。
楽しいながらも課題も多く感じる1年でした。皆さまにはどんな1年だったでしょうか??

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さて、『個人的な流行りもの2014』。
区切りを付ける意味で今年も勝手に書かせていただきます!

●圧力鍋(フィスラー)
今年最大のヒット。「しまう場所が無い」という理由で妻の要望を長年却下し続けていたのですが、ハンドル部が短い両手鍋タイプのが三越伊勢丹限定であると聞き、半ば渋々購入したらこれが良かった!美味しく出来るし光熱費の節約にもなるし、豚の角煮くらいかな〜何て思ってたのが、蒸し鶏・牛筋煮込み・シチュー・ロールキャベツ・玄米ご飯などかなりのヘビーローテで何でも作ってます。

●立川シネマシティ
子供の頃から映画館が大好きだったのに、3年前かな〜気付いたら2回くらいしか行ってない年があって反省していた折、女優の成海璃子ちゃんが「年間で映画館で50本見る」というのを聞き、何故か「負けてらんねぇ」と思ってしまった。
ここは音響がほんとにイイ!会員になると平日1,000円で観れるので定休日はほぼ出没。目撃されてるかもしれません。
今年1年のトータルは32本でした!けっこう頑張りましたね。

●アレハンドロ・ホドロフスキー(映画監督)
つながってますが、『ホドロフスキーのDUNE』という映画が最高。
F・ハーバート原作のSF『砂の惑星』の映画化に執念を燃やす一人の映画監督(パンクなオヤジ)のドキュメンタリー。ミック・ジャガーやダリ、O・ウェルズなどの超大物をキャスティングする為、いろいろな手段を使うのですがこれが姑息!「愛人を王妃役にするから」「行きつけのレストランのシェフを専属料理人に雇うから」とか。色々あって企画倒れに終わりますが、後にデヴィッド・リンチ監督で映画化。悔し涙の中観た完成作品が「クソ面白くない」と分かった時の反応が爆笑!
続けて公開された20数年ぶりの新作『リアリティのダンス』も観て、旧作(『エルトポ』など)のブルーレイも3枚大人買いしちゃいました。

●サンドイッチ
前にブログにも書きましたが多方面でサンドイッチは盛り上がってたようですね。
『デリシャス』にも相変わらず通ってますし、雑誌POPEYEの特集で巻頭を飾っていた下井草の名店『カリーナ』のタマゴサンド、名古屋の老舗『コンパル』のエビフライサンドもお土産でもらって食べる事が出来ました。いずれも甲乙付けがたい。
最近は朝食でサンドイッチを作る事も多いです。気に入った組み合わせは
・福島屋のイングリッシュマフィン+ゼーホフ工房のホワイトボンレスハム+レタス+チーズ
・アンテンドゥの石窯角食パン10枚切り+ゼーホフ工房のレバーケーゼ+レタス+卵+ピクルス

e0245899_1655834.jpg*ゼーホフ工房は立川市幸町(ウチの近所)にある手作りハム&ソーセージのお店。リーズナブルでどれも美味しく、ずっと通っています。



他には
●つぶらや酒店(国立市)
●しまなみ海道&広島
●MADE IN JAPANの服

など。今年もコーヒー関係は無し、と。。。

皆さま今年も1年間、本当にどうもありがとうございました!!
新年は1/6(火)からの営業となります。よろしくお願い致します!
by kunicoro | 2014-12-30 16:49 | 店からのお知らせ
2014/12/25 豆追加しました
予想を上回るオーダーをいただき「ガテマラ/サン・ペドロ農園」、「パナマ/ダイヤモンド・マウンテン」が年内持たずに完売してしまいました。そこで急遽以下の2種を追加致しました。

*ホンジュラス/エル・ロブラル農園
標高1600m、コーヒーの他にもマンゴーや桃などの様々なフルーツも栽培、優れた農場のケアを行い毎年熟度の高いチェリーを収穫している農園です。フルーティなフレーバーと上品なアフターテイスト、キャラメルのような甘みも感じる絶品。バキュームパック、限定15kg。
〈カッピングコメント〉ピーチ、パイン、シトリック、キャラメル
生豆240g/1,350円 中浅煎り。

*ニューギニア/プローサ農園 "パラダイス・プレミアム"
1950年代にジャマイカからブルーマウンテンの苗木を持ち込んで栽培を始めた農園で、世界のカップテイスターも認める高品質な豆を無農薬で生産しています。充分なコクとフルーティなアフターテイストが味わえます。苦甘い絶妙なバランスを。
生豆240g/1,050円 中深煎り〜深煎り。


年内は29日の月曜日まで営業致します。
お正月にコーヒーが切れると非常に厳しい状態になりますのでご注意下さい!

昨年までですと特にラスト3日間はオーダーが集中し、時間帯によってはお渡しまで1時間〜1時間半いただくことがありました。事前の電話注文・時間に余裕を持ったご来店をご考慮いただけると助かります。宜しくお願い致します。
by kunicoro | 2014-12-25 13:22 | 限定メニュー
2014/12/4 今月の新入荷豆
*ガテマラ/サン・ペドロ農園
ウエウエテナンゴのサンペドロネクター地区。小規模生産農家(組合)による豆は手塩にかけた栽培・丁寧な処理・少量生産などから"マイクロロット"と呼ばれ、プレミアがつくものがあります。こちらは明るく柔らかな酸、クリアーでフレッシュ感溢れるガテマラのマイクロロットです。甘いです!限定10kg。
生豆240g/1,400円 中煎り。

*パナマ/ラ・エスメラルダ農園 "ダイヤモンド・マウンテン"
『ゲイシャ』で有名な農園の「別品種」。今年も入荷しました。
手摘み完熟豆&バキュームパック。ほのかにオレンジの風味、明るく柔らかな酸味。完成度の高い豆です。ソフトな中煎りで優しい甘みをお楽しみ下さい。
生豆240g/1,350円。

*タンザニア/ナチュラル
変り種が初入荷。最近品薄の北部エリア産。タンザニアでは珍しい樹上完熟のナチュラル。果肉を付けたまま天日乾燥させるナチュラル精製は個性的な強いフレーバーが特徴ですが、これもかなりの強者。このフルーティーな香味はキリマンというよりモカ。限定10kg。
生豆240g/1,150円 中浅煎り〜深煎り。

*メキシコNW2014/チェリン農園
NW=ナショナルウィナー(国内品評会)入賞豆です。それぞれの地区から農園選りすぐりのスペシャルなロットが一同に介し、国内審査員によって厳正な審査が行われます。位置付けとしてはカップ・オブ・エクセレンスに準ずる品評会となっています。
さすがNWのクリアー感、清涼な果実感のあるメキシコです。こういう豆ってありそうでなかなか無いんです。限定10kg。
〈カッピングコメント〉アップル・クリーミーマウスフィール・シトリック・スイート・ロングアフターテイスト
生豆240g/1,450円 中浅煎り。


今月はスペシャルティが充実してます。ちょっと値が張る豆が多いですが、ギフトなどにも是非ご検討下さいませ!
by kunicoro | 2014-12-03 18:18 | 限定メニュー
2014/12/1 今月のお休み
1(月)
8(月)・9(火)
15(月)
22(月)
30(火)・31(水)

*29(月)は営業致します。
*年始は 1/6(火)より営業致します。

11月もあっという間に終わってしまい、いよいよ師走となってしましました。
今月はスペシャルティの豆が充実(詳細は後日お知らせします)!
またお歳暮やお年賀にもコーヒーは大変喜ばれますのでぜひご検討下さい。

ご来店お待ちしております。

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去る11/22で国立コーヒーロースターも満4周年となりました。
通常ですと毎年11月はアニバーサリー月間でイベントをしていましたが、今年はおとなしく過ごしちゃいました。来年の5周年は盛り上がりたいと考えていますので!

いずれにしても支えて下さるお客様のお陰であり、本当に感謝しております。
今年はどこにも言ってないにも関わらず、「祝4周年〜」とお声を掛けていただいたりお菓子を下さったり、そんな方が何人もいらっしゃいました。(涙)
11/22はウチの妻でさえ覚えてたか怪しかったのに…

5年目に入ったクニコロも、引き続きどうぞよろしくお願い致します!
by kunicoro | 2014-12-01 16:58 | 店からのお知らせ