2012/2/1 今月のお休み
6(月)
13(月)・14(火)
20(月)
27(月)

バレンタインセットの限定販売の後、2日間連休となります。
どうぞよろしくお願い致します。

さてそのバレンタインセットですが、ご予約もたくさん頂いております。
当初の予定より販売数量を増やすつもりですが、会期途中で売り切れる可能性もあります。
先にご予約頂いた方が確実かと思われますので、是非お問い合わせ下さい。

先日フルタさんが試食用のお菓子を持参してくれました。
さっそくコーヒーを淹れて試食。。。合いますな〜♪どうぞ楽しみにしていて下さいね。

店頭には本日から現物のサンプルも置いてありますが、お菓子の少し詳しい説明を。

<セットA>は無農薬の温州みかんと山形産の洋梨で作ったジャムが、瓶の中でチョコペーストと2層になっており、混ぜながらクラッカーにつけて食べます。

<セットB>は変更箇所が1点。仕入れの都合により「はっさく」→「甘夏」となりました。ご了承下さい。高地産のショウガ・愛媛産の甘夏の皮・岐阜産の金柑をそれぞれシロップで煮、チョコレートでコーティングしたものです。果実類は無農薬や自然農法のものを使っています。

チョコレートはドミニカ・コロンビア・ガーナ産のカカオをブレンドしてバランス良くした、カカオ分62%のスイートチョコレートです。

やってる側も楽しみなイベントです。ご来店お待ちしております!
# by kunicoro | 2012-02-01 01:34 | 店からのお知らせ
2012/1/24 バレンタイン限定セット発売!
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e0245899_2445338.jpg<セットA>
●うんしゅうみかんジャムとチョコペースト
●洋梨ピンクペパージャムとチョコペースト
●全粒粉クラッカー
●バレンタインブレンド 150g
e0245899_2451432.jpg<セットB>
●チョコジンジャー
●チョコ甘夏ピール
●チョコ金柑
●バレンタインブレンド 150g
価格は共に、1,500円です。

販売数量は2月初旬に最終決定致しますが、2/9(木)からの販売で売り切れ次第終了となります。ただいま店頭にてご予約を受け付けております。
大切な人へ、また自分へのご褒美に、ぜひゲットして下さい!
# by kunicoro | 2012-01-25 03:02 | イベント
2012/1/20 バレンタイン限定ブレンド登場
e0245899_2173453.jpg昨年この時期に販売して好評だった『バレンタイン・ブレンド』。装いも新たに今年も登場です。

チョコレートに合うよう、少しビターに仕上げました。ガテマラ/ブルボンをベースに高地産タンザニアとモカなど配合してあります。
バレンタインデーまでの期間限定販売となります。
生豆240g/1,050円
そしてもう1つ、こちらも昨年大好評だった ”お菓子とコーヒーの限定コラボセット”。

今年もやります!

ただいま内容詰めの最終段階です。詳細決まり次第、店頭&ブログにて告知しますので、もう少々お待ち下さい。

ところで、今日は雪でしたね〜 それに寒かった!
アスファルトとコンクリートだらけの東京は最近積もることも少ないですね。でも店主自宅(立川市北部)周辺にはまだまだ畑も多く、一面真っ白!の区画もいくつかありました。
あれって未だに足跡付けたくなるんですよね〜。いや実際けっこう付けません?今でも。
そんなことも想定し、「長靴デビュー」したのですが...

e0245899_2422398.jpgお店で履き替える用の靴を家に忘れてしまい、一旦取りに戻って朝のゴミ出し間に合わず。

さすがに長靴で1日営業するわけにもいかないもんなぁと思っていたのですが。。。水にも汚れにも強いし、案外いいかも??
# by kunicoro | 2012-01-20 23:17 | 限定メニュー
2012/1/11 今年のテーマ
e0245899_392623.jpg我が家の今年のおせちです。

いつも大変お世話になっている、
くにたちの食卓 いづい』さんに作っていただいたもの。
これを元旦に食べることを楽しみに、年末頑張っています。
お品書きは、黒豆・きんとん・なますといったベーシックなメニュー。しかしこれがとても優しくて味わい深いのです。
おせちって、「酸っぱい」とか「甘い」とか「もっさり」とか、何か極端に振れてる感じがあり、どうもイベントとして食べてるようなところがあったのですが、いづいさんのお料理はその辺のまさに ”さじ加減”が絶妙。
たぶん、食材や調味料の「質」はもちろんのこと、「分量」「手順」といったところにも非常に気を使っていらっしゃるのだと思います。ちょっとずつの積み重ねが結果大きな違いを生み出して、いわゆる "家庭料理"とは完全に一線を画しています。
表情の異なる2種類のテリーヌも絶品。 思い出してまた食べたくなってきた...。

こちらを作られているいづいさん、「食」には非常〜に貪欲な方で、少しでも美味しいものを!と追求する姿勢は、自分も見習わなくてはと常日頃から感じております。
国立近辺の「食」関連イベントへの出没率はほぼ100%と思われ。

自分も以前は、噂で聞いた美味しいコーヒーのお店を巡ったり、地方から豆を取り寄せたり、といったことをよくやっていました。ただ店をやるようになってからは忙しさに言い訳をし、すっかり怠惰に。

巷では新しいスタイルのビーンズショップやコーヒースタンドが盛り上がっている様子。
よし、今年のテーマは『外へ出る』にしようか。

と思っていた矢先、新年早々の掃除中に腰をやってしまいました。。。
焙煎台上のフードの中に、無理な体勢で手を突っ込んで作業したのが原因か?当時は何でも無かったのが、家に帰ってから異変に気付くという体たらく。。。(レスポンス遅っ)

ここ数日来店していただいたお客様、普段より「動きが緩慢」「表情が硬い」など感じられたかも。(大変失礼を致しました。)
結局今年のテーマも、昨年同様『健康第一』になってしまいそうです。。。
# by kunicoro | 2012-01-11 03:08 | 店主雑談
2012/1/7 新しい年の初めに
e0245899_293533.jpg新年明けましておめでとうございます。昨日より、2012年の営業もスタートしております。

前回の更新がクリスマス連休時ですので、ちょっと空いてしまいました。本当は大晦日に1年間のお礼をするつもりだったのですが、この年末は予想を遥かに超える数のお客様にご来店いただき、嬉しい悲鳴の中で疲労の余り更新出来ず。。。

通常お出ししているサービスのコーヒーがお出し出来なかったお客様、お渡しまで時間がかかることで後日出直していただいたお客様、長時間でも優しく待って下さったお客様...

たいへん申し訳ございませんでした。そして本当にありがとうございました!
つくづくお客さんに救われてる店だなぁと実感した年末でした。
恩返し出来るよう頑張りますので、本年もどうぞよろしくお願い致します!

ちなみに今月残りのお休みは、

9(月)
16(月)
23(月)
30(月)・31(火)

となります。
今まで月イチ程度の連休がありましたが、不定期でご迷惑をお掛けしていました。
本年より定休日を、「月曜&第2・第5火曜」と固定させていただきます。(1/10は営業します。)
よろしくご理解の程、お願い致します。
# by kunicoro | 2012-01-07 21:08 | 店主雑談