2011/11/7 お菓子決まりました!
いよいよ今週末に迫った1周年イベント、『国立コーヒーロースター×くろねこ軒』。
販売するお菓子の内容が決まりましたのでお知らせします。
どれもコーヒーとの相性は抜群ですよ!


*”食感シリーズ”4種

”さくさく” 〜「ムラングセッシュ」
ほのかなシナモンの香りとたっぷりのナッツが食べごたえのあるメレンゲ。
1袋/3ケ入り

”ふんわり” 〜「デュシス」
小さなダッコワーズ生地にプラリネとチョコをサンド。
1袋/3ケ入り

”ほろほろ” 〜「スノウボウル」
もろい食感の白いクッキー。胡桃味。
1袋/4ケ入り

”ざくざく” 〜「くるみのサブレ」
黒糖とくるみをたっぷり練り込み、深めに焼き上げた素朴な味わいのサブレ。
1袋/6ケ入り

以上はパック販売で各400円〜500円の予定です。


*単品2種
「サブレオータム」〜サツマイモやアーモンドクリームなど秋の味覚をサブレで挟みます
「はりねずみクッキーサンド」マロンクリームをサンドしたキュートな形のお菓子
以上は各200円〜300円程度の予定です。


*『バッグ入り限定セット』
特製バッグ入り・コーヒー&お菓子のセットです。この2日間のみの販売です。
「いちょうブレンド」150g
「ムラングセッシュ 」又は 「デュシス」1袋
「はりねずみクッキーサンド」1ケ

”さくさく”セットと ”ふんわり”セットの2種・両日とも各5点限り。1,500円。    
※少量の為、お一人さま2点までとさせていただきます。ご了承下さい。

特製バッグは現在、妻が鋭意制作中です!ちょっとお見せしますと...
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こんな感じです。カワイイです!
また普段はやらないのですが、この両日はすぐお持ち帰り出来るよう、焙煎したコーヒー豆を少し用意しておくことにします。是非お菓子と一緒にお求めいただきたいと思います。

やっとオープン1年で、まだまだ知名度も低い我が店ですが、何と言っても今回は大人気のくろねこ軒。当日どうなるか予測がつきません。。。
場合によっては混み合ってバタバタする可能性もありますが、その際はどうかご容赦下さい。

何ぶん妻と私の2人体制で、あの狭い店内です。販売スペースや動線など工夫するつもりでおりますが、ご来店いただいたお客様皆さんがお買物を楽しんでいただけるよう、どうかご協力をお願い致します。

コーヒー豆をお買い上げにご来店されるお客様、当日はウェイティングスペースを少し削ります。またいつもよりお時間も頂戴することになるかもしれません。
ご迷惑をお掛けしますが、どうか理解下さいませ。
(おそらく14〜15時には落ち着いているはずです。)

それでは皆様、当日のご来店お待ちしております!!
# by kunicoro | 2011-11-07 20:48 | イベント
2011/11/3 今月の新入荷豆
*ガテマラ/ペニャ・ロハ農協
ガテマラ北西部・ウエウエテナンゴ地区。小規模農家による生産者協同組合より。
(なので今回は”農園”ではなく”農協”ものです)
複数農家の持ち寄りの為、ブルボンやカツーラなど豆種も混合。アンティグア産に比べると小粒で不揃い。でも味は非常に良く、ビックリした豆です。
爽やかな風味の中に、果実のような甘みが広がります。
中煎り。生豆240g/1,050円。10kg限定入荷です。

*ドミニカ/ラミレス農園AAA
シェラ セントラル山脈・ハラバコア地区。汚染水の処理など、自然環境に配慮した優秀な農園で手摘み収穫された大粒の豆です。
ボディ感充分でフルーティな香味。後味はスッキリ。とてもバランスの良い豆です。
AAAは最高ランクの規格です。
中深煎り。生豆240g/1,250円。10kg限定入荷です。

*マンデリン・リントン/ ”SINAR”
インドネシア・スマトラ島、リントン・ニフタ地区。”黄金のマンデリン”とも呼ばれ、
コク・甘み・香り共に最高峰のマンデリンだと思います。
マンデリン好きの皆様、これは是非一度お試し下さい。
深煎り。生豆240g/1,150円。スマトラでは価格が安定している為、しばらく続けます。

これから年末にかけて、まだまだいい豆入ります。ご期待下さい!!
# by kunicoro | 2011-11-03 21:53 | 限定メニュー
2011/11/2 今月のお休み
7(月)
14(月)・15(火)
21(月)
28(月)

今月も連休を1回だけ取らせていただきます。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

11月になりました。年賀ハガキが今日から発売とか。早いですよね〜。
今月はオープン1周年イベントも控えます。コーヒーの美味しい季節にもなりました。
ご来店お待ちしております!
# by kunicoro | 2011-11-03 01:25 | 店からのお知らせ
2011/10/27 もうすぐオープン1周年!
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詳しい内容は決まり次第、当ブログにてご案内していきますね。
# by kunicoro | 2011-10-27 22:08 | イベント
2011/10/24 フジカワエハガキへ
今からちょうど1年前、開店準備のさなかでした。暗がりの中、店内を覗き込む人影が。
『こんどオープンするコーヒー豆の店なんです〜』
中に入ってもらい、しばし談笑。聞けば国立在住の画家さんとのこと。
『いろんな人と仲良くなっとくといいよ〜』とのお言葉をいただく。

結局オープン初日に買いに来ていただき、顔なじみになっていたのに、「実はフジカワエハガキのご主人」だと分かったのはだいぶ経ってから。
『あれっ、行った事ありますよ!』『えっ、来てた?』お互いに顔を忘れてたという...。

今回は藤川さんのアトリエを開放しての作品展。月曜定休の多い周辺ショップのオーナーに配慮し、本日は営業!とのことで早速行って来ました。

初めて入った2階のギャラリースペースはまさに異空間。この物件は奇跡です。(戦後か!?)
そこに並べられた作品たちは、主にペンを用いたミニマルなドローイングやコラージュ。
どれも繊細で、そして優しいのです。
ご自分で染めていらっしゃるという紙も、非常〜に味のある、いい〜感じの紙で。
それも含めて、藤川さんの世界が表現されているのだと思いました。

偶然居合わせたTree Noteの佐久間さん(開店前から何かとお世話になってます)とあれこれお話ししていると、階下からいい香りが!
差し入れした豆をフジカワさん自ら年代物のスポングのミルでガリガリ、コーヒーを淹れてくださいました。
お客様も続々と集まり、奥様手作りのマクロビスイーツ&ゆいさんのたい焼きで、ちょっとしたコーヒーブレイクに。

自分が焙煎した豆を、誰かに淹れてもらって飲む、という機会はそう多くありません。
藤川さんのコーヒー、とても美味しかったです。
ちゃんと ”飲む人のことを思って淹れた味”とでもいいますか。。。とても嬉しかったです。

いつかまた、ゆっくり作品を見に行きたいなぁ〜。


e0245899_1413919.jpg藤川孝之アトリエ展
11/6(日)まで、フジカワエハガキにて。
(12時より18時、火曜日はお休み)
# by kunicoro | 2011-10-24 22:46 | 店主雑談