国立コーヒーロースター/店主ブログ

2018/5/12 エチオピア・ゲイシャ入荷

珍しい豆が入荷しました。

＊エチオピア／ゲシャ・ヴィレッジ農園ナチュラル

ゲイシャ種発祥の地である「ゴリ・ゲシャの森」から、外観・カップ・遺伝子の観点までパナマ・エスメラルダ農園に酷似した品種を採取し、現地住民と共に作り上げたという豆です。中米産に比べると野性味がややありますが、ゲイシャ特有の果実味が弾けます。

生豆240g/2,250円（税込2,430円） 浅煎り 限定15kg。

こちら先日のゆる市にて先行でドリップコーヒーをお出ししたところ、大変好評でした。今回も"ゲイシャとしては"かなり破格のお値段でお出ししていますので、興味のある方は是非一度お試し下さい。

5月のお休み

ゴールデンウィークがありますので少し早めにお伝しておきます。

7（月）・8（火）

14（月）
21（月）・22（火）

28（月）

通常の定休日と同じです。

ちょっと先になりますが、6月は第1火曜日（6/5）もお休みさせていただく予定です。

よろしくお願い致します。

2018/4/20 今月の新入荷豆とアイスブレンド

イベントなどありご紹介遅れました。色々入っております。

＊ハイチ／コープキャブ

カリブ海に浮かぶ小さな島国・ハイチ。昨年ごく少量入荷したところ大変好評でした。ブルマンにも引けを取らないソフトで甘い香りと爽やかな喉越し、この上ない透明感。浅煎りでも酸味が立ち過ぎず、冷めても美味しいです。

生豆240g/1,950円（税込2,106円） 浅煎り 限定20kg。

※昨年より少しだけお安くお出しします。

＊コロンビア/ナリーニョ・コンサカ

コロンビア西部・ナリーニョ県は、無数の小規模農家が良質な豆を栽培しており、多くのブランドが流通しています。こちらの”Consaka”は野性味があり、カカオのような甘味を感じます。同じコロンビアでも当店の大定番である ”クレオパトラ”とはまた一味違った香味を是非。
生豆240g/1,050円（税込1,134円）やや強めの中煎り

＊ペルー/サンタグラディス農園

ボリビアとの国境・サンディア渓谷、崖・谷・森に囲まれた集落で生産された極小ロット。オレンジ系の爽やかな酸味が特徴ですが、深めの焙煎でフルーティなコクを味わうのもオススメです。

生豆240g/1,350円（税込1,458円）中〜中深煎り

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今年は桜も早く終わってしまい、例年より早めにアイスブレンドを始めました。

＊プレミアム・アイスブレンド

コク・香り・喉ごしの良さにこだわった、アイスで飲むのに最適化されたブレンドです。深煎りですが甘みを感じて頂けるよう、焙煎を抑え気味にしてあります。

生豆240g/1,000円(税込1,080円)深煎り

さくらブレンドは間も無く終了となります。

2018/4/4 第13回：Kunitachiゆる市に参加します

ほぼ1年ぶりとなる『ゆる市』、当店としましても2年ぶりのイベント出張となります！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

国立の北側、住宅地の中にぽっと現れる２つの工房、

木の家具「ki-to-te」と「アトリエつくる」が今回のゆる市の舞台。

ふだんからモノが生み出されているこのすてきな空間に、

国立周辺で活動する人々が よいもの・おいしいものを持って集います！

【日程】
2018年 4月15日(日) 　10時～15時

【会場】
A. ki-to-te
B. アトリエつくる

:: 服・布・雑貨 ::

アトリエつくる(布と紙の雑貨と服）

九ポ堂（活版印刷・紙雑貨）
tembo. (洋服・布小物）
たとぱに（自然綿栽培の布小物）

musubi (くらしの道具）

:: クラフト ::

吉川裕子（陶の器と小物）
羽生直記 (金属道具）
カゴアミドリ (世界のかご）
ki-to-te (木の家具と小物）

:: 本・古物・植物 ::

草舟あんとす号（植物にまつわる本・紙小物）
plan (植物・古道具）

:: Food & Drink ::

柿屋ベーグル (ベーグル）
加藤けんぴ店（おにぎりと芋けんぴ）
国立コーヒーロースター (コーヒー）
くにたちの食卓いづい (春のおべんとう）
BAL OASI (ワインと生ビールとおつまみ）
ドーナツスタンドKWEEBUU (ドーナツ）
ひとひとて (焼き菓子・飲み物）
Willcafe (飲み物）

どれも、ゆる市おすすめのお店や作り手ばかり。

うららかな春の一日、おいしいものをほおばりながら、

出会いと発見をたのしんでいただけたらと思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

当日は屋外にてコーヒーを淹れています。
銘柄はまだ決めておりませんが、何種類か焙煎して持って行きます。1杯ずつ丁寧に淹れさせていただきますので、お時間を頂きますがご了承下さい。
ウチはドリップスタンドとか使ってまとめて淹れたりしませんので！

（本当は1杯ずつしか淹れられない...）

お隣はKWEEBUUさんとのことで、『コーヒーとドーナツ』再び！今度は雨降らないよね！？他にもベーグルや焼き菓子など売り切れ必至の出展者さんが目白押しですが、ぜひコーヒーと共に春のゆる市をお楽しみ下さい。

当日 4/15（日）はお店の営業はお休みとなります。

2018/4/1 今月のお休み

2（月）
9（月）・10（火）
15（日）＊第13回Kunitachiゆる市へ出張の為

16（月）
23（月）・24（火）

30（月）

イベント参加に伴うお休みがございます。ご注意下さい。
また追って詳細ご案内致します。

よろしくお願い致します！