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2019/7/10 今月の新入荷豆
*ドミニカ/ラミレス農園ナチュラル
格付けAAAの優良農園が手がけた希少なナチュラルです。完熟豆のみを収穫したその日に精選します。濃厚なベリー系フレーバー、ジャミーな赤ワインのような広がり。パンチあります!
生豆260g/1,450円(税込1,566円) 浅煎り

*タンザニア/カラツ農園
世界遺産「ンゴロゴロ自然保護区」にほど近いこの農園にはバッファローやゾウ、マントヒヒなどの野生動物が訪れるとのこと。そんな大自然に培われた芳醇なコクと甘みを。ワイニーなニュアンスもあり。深煎りもOKです。
生豆240g/1,150円(税込1,242円) 中煎り または中深煎り

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その他限定豆の在庫状況
*バリ/アグングピーベリー→残り僅か
*ルワンダ/スカイヒル→完売
*ニューギニア/キンデンピーベリー→完売

by kunicoro | 2019-07-10 17:35 | 限定メニュー
2019/6/12 今月の新入荷豆
*ルワンダ/スカイヒル
初めて取り扱う銘柄。アプリコットや青リンゴ系の華やか&爽やかな香味です。甘みもあり、後味はスッキリ。こちらも美味しいルワンダ。RA認証ロット。
スポット入荷・10kg限定となります。
生豆240g/1,250円(税込1,350円) 中浅煎り

*インドネシア/バリ Mt.アグング・ピーベリー
島ごとに異なる香味を醸し出すインドネシア。こちらはバリ島のピーベリー。熟した甘みにほのかなハーブ・スパイス感、ピーベリー特有の生っぽさが無いので深く煎らなくても美味しいです。是非お試し下さい。
生豆240g/1,150円(税込1,242円) 中煎り もしくは中深煎り

*ニューギニア/キンデン農園ピーベリー
久々の入荷、ファンの多い豆です。肥沃な土壌に恵まれたニューギニア高原の西、生産性の低いティピカ種での生産を守り抜く農園。手摘み完熟豆ならではのフルーティなコクと甘みをどうぞ。
生豆240g/1,150円(税込1,242円) 中深煎り〜深煎り

ルワンダとニューギニアは入荷量が少ない為、興味のある方はお早めに。
月末以降にタンザニア、ドミニカの入荷予定があります。またお問い合わせ下さい。

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その他限定豆の在庫状況
*ハイチ/コープキャブ→残り僅か
*ガテマラ/パンポヒラ農園→完売
*インドネシア/コモドドラゴン→完売


by kunicoro | 2019-06-12 13:26 | 限定メニュー
2019/6/2 セラミックコーヒーミル
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昨年初めて扱って好評だった新潟県三条市のメーカーによるコーヒーミル。
今年も数量限定・定価の20%オフにてお出しします。

ポーレックス同様、
●セラミック歯の為、分解して水洗いOK
●携帯性が高くアウトドアユースにぴったり
●エスプレッソ用の極細挽きにも対応

(左)『槌目』 定価6,000円→特価4,800円(税込み5,184円)
(右)『Pure』 定価3,000円→特価2,400円(税込み2,592円)

容量は少なめですがさすがのMADE IN JAPAN、作りは非常に良いです。

コーヒー豆と一緒に、父の日のプレゼントにも最適です。
店頭で現物をお確かめ下さい。

by kunicoro | 2019-06-02 12:36 | 限定メニュー
2019/5/3 今月の新入荷豆
*ハイチ/コープキャブ
過去2回大好評いただいたハイチが今年も入荷。だいぶ生産も安定してきたようです。ブルマンにも引けを取らないソフトで甘い香りと爽やかな喉越し、この上ない透明感。浅煎りでも酸味が立ち過ぎず、冷めても美味しいです。
生豆240g/1,950円(税込2,106円) 浅煎り

*ガテマラ/パンポヒラ農園
アテトラン地区・レインフォレストアライアンス認証を取得している農園です。ガテマラらしい爽やかな酸味とブラウンシュガーのようなコクのある甘みのバランスが絶妙。深めの焙煎もイケます。
生豆240g/1,150円(税込1,242円) 中煎り もしくは中深煎り


ご案内遅れて申し訳ございません。アイスブレンド始まっております

*プレミアム・アイスブレンド
コク・香り・喉ごしの良さにこだわった、アイスで飲むのに最適化されたブレンドです。深煎りですが甘みを感じて頂けるよう、焙煎を抑え気味にしてあります。
生豆240g/1,000円(税込1,080円) 深煎り

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その他限定豆の在庫状況
*ルワンダ/インゾブ・スプリーム→残り僅か
*ガテマラ/ブエナビスタ農園→完売
*インドネシア/コモドドラゴン→好評販売中



by kunicoro | 2019-05-03 00:10 | 限定メニュー
2019/2/15 今月の新入荷豆
*エルサルバドル/サント・トマス農園
エルサルバドルは個人的に好きな産地で大概レベルが高いです。こちらは中米らしい上質な甘い酸とクリーミーな口当たりの豆でブルボン種100%。少し深めに焙煎するとチョコレートのようなフレーバーに。ご希望の方はお申し付け下さい。
生豆240g/1,150円+税 (税込1,242円) 中浅煎り もしくは中深煎り

*ケニア/エンデベス農園ナチュラル
珍しいケニアのナチュラルです。ベリーや発酵系食品を思わせる独特なフレーバー。クリーンで甘みもあり、ケニアらしい上品さも感じます。限定10kgです。
生豆240g/1,450円(税込1,566円) 浅煎り

by kunicoro | 2019-02-15 11:42 | 限定メニュー
2019/2/2 オーブンミトンのお菓子が入荷しました
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武蔵小金井の名店「オーブンミトン」さんより、バレンタインにぴったりのチョコレートを使ったお菓子が入荷しました。

以前妻がショップカードなどのデザインをさせて頂いたご縁がありまして、今回特別に2種類販売します。フランス伝統菓子をベースとした店主・小島さんの技術と知識は、ひと口食べればその違いがはっきりお分り頂けると思います。

●フォイユテショコラ 
フィーヤンティーヌというフランスのフレークとドライフルーツをチョコレートで固めたお菓子。上質な3種のドライフルーツとフレークのサクサク感が後を引く美味しさ!
ヘーゼルショコラ
ローストしたヘーゼルナッツをカラメリゼし、更にチョコレートでコーティングした手間のかかった品。カリカリ食感と香ばしさが止まりません!

価格はいずれも650円(税抜き)です。

ご希望の方にはコーヒー豆と一緒にバレンタイン用のラッピングを致しますのでご用命下さい。
もちろん自分用にも!



by kunicoro | 2019-02-02 21:37 | 限定メニュー
2019/1/23 バレンタインブレンド始まりました
*バレンタインブレンド2019販売を開始しました!

ビターでフルーティな季節限定ブレンドです。今年は特に個性ある豆同士を配合してみました。チョコレートにベストマッチします。
バレンタイン頃までの限定販売です。この時期だけのお味を是非お楽しみ下さい。
生豆240g/1,050円(税込1,134円) 深煎り

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毎年行っておりました『バレンタインセット』は今年は販売を見合わさせて頂くことに致しました。

昨年のことがあり、あれから1年でまたゼロからの企画は特に気持ちの部分で上げていく事が難しく、このような結論に至りました。いつも楽しみにして下さっているお客様には大変申し訳ございません。来年以降また新たな形で行えたらと思っております。



by kunicoro | 2019-01-23 14:29 | 限定メニュー
2018/12/19 今月の新入荷豆
本年最後の新入荷お知らせとなります。

*ホンジュラス/モンテシージョス ブルボン1700
年末年始の「ちょっといい豆」COEでも上位を独占するポツネグロ産のマイクロロットです。ジューシーな爽やかさの中に、アーモンドのようなナッティ風味が顔を出します。非常に上質な中米のスペシャルティです。
生豆240g/1,450円+税 (税込1,566円) 中浅煎り

*タイ/サイアム・ブルームーン
当店初の取り扱いとなりますタイの豆です。変なクセは全く無く、非常にクリーンで飲みやすいコーヒーです。香味はブラジルに近いです。深めの焙煎もイケます。
生豆240g/1,150円(税込1,242円) 中〜中深煎り

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先月ご紹介の「ガテマラ/オリエンテ」大好評で間も無く終了となります。
このところずっとナチュラルものを必ず入れていますが、次はこちらになります。

*エチオピア/イルガチェフ・コチャレ G-1ナチュラル"アリーチャ"
コチャレは2年ぶりの入荷です。「ナチュラル精製」によるイチゴジャムやブルーベリーを思わせる強いフレーバー。今回は今までより更にエリアを限定し、特別に精製されたロットになります。
生豆240g/1,500円(税込1,620円) 浅煎り

オリエンテ終了前でもお出しします。ご希望の方はお申し付け下さい。


by kunicoro | 2018-12-20 00:24 | 限定メニュー
2018/11/21 エスメラルダ・ゲイシャ入荷しました
*パナマ/ラ・エスメラルダ農園 "ゲイシャ2018"
お待たせ致しました。今年もポケテ地区の『1500』というロットです。
最近やっていたエチオピアのゲイシャも面白かったのですが、やはり本家エスメラルダはさすがのクリアー感と上質感。淹れたてと冷めた後、焙煎したてと数日寝かせたもの、その辺の味の変化も楽しんでみて下さい。
生豆200g/2,650円(税込2,862円) 浅煎り
※煎り上がりは170〜180g程度となりますのでご了承下さい。
※20個分程の入荷の為お電話でのお取り置きもお受け致します。お気軽にどうぞ。

高価な豆ではありますが、ゲイシャに関してはこれでも相場よりかなり安くお出ししております。よろしくお願い致します。


by kunicoro | 2018-11-21 12:37 | 限定メニュー
2018/11/10 今月の新入荷豆
*パナマ/ラ・エスメラルダ農園 "ダイヤモンド・マウンテン"
秋の定番、今年のロットも美味しいです!『ゲイシャ』で有名な農園の「別品種」。
手摘み完熟豆&バキュームパック。ほのかにオレンジの風味、明るく柔らかな酸味。ソフトな中煎りで優しい甘みをお楽しみ下さい。
生豆240g/1,350円+税 (税込1,458円) 中煎り

*インドネシア/マンデリン・ビートル
リントン地区の高品質なスペシャルロットが入荷。ナッティなフレーバーと円やかな口当たり。南国フルーツを思わせるほのかな酸味が感じられるよう、ここは敢えて浅めの焙煎をオススメしております。
生豆240g/1,450円(税込1,566円) 中浅煎り

*ガテマラ/オリエンテ・ナチュラル
イチゴジャムやブルーベリーを思わせる華やかで独特なフレーバー。モカなどと比べるともう一歩踏み込んだ、発酵食品のような風味も感じます。ナチュラル精製のガテマラは大変珍しく、私も初めて見ました。是非一度お試し下さい。
生豆240g/1,150円+税 (税込1,242円) 浅煎り

●深め対応可の豆が少なくてすみません。ジャワが完売しましたので久しぶりに『東ティモール/サントモンテ』が入っております。
●パナマの『エスメラルダ/ゲイシャ』は今月後半から販売予定です。もう少々お待ち下さい。

by kunicoro | 2018-11-10 17:18 | 限定メニュー